Ягнятина и баранина

Автор(ы)

Мордхилевич В.

Язык

Русский

Размер

245/170/10 mm

Издатель

Фолио

Год выхода

2014

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

Вес

0.35 кг

ISBN

978-966-03-6743-2

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас "разберет" барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов.

Ideja etoj knigi - ne tolko poznakomit s dejstvitelno redkimi i starinnymi retseptami, no i dat predstavlenie o filosofii kulinarnogo masterstva, ob iskusstve obraschenija s produktami dlja dostizhenija bezukoriznennogo vkusa bljuda. Avtor spetsialno dlja vas "razberet" barashka na sostavnye chasti i rasskazhet o tom, kuda ikh mozhno nailuchshim obrazom primenit. Unikalnyj povar i luchshij spetsialist po gospodskoj kukhne podelitsja podrobnostjami prigotovlenija bljud iz baraniny i jagnjatiny. Vo vsekh retseptakh maksimalno sokhranen tot nasyschennyj vkus i nepovtorimyj aromat, za kotoryj my tak ljubim baraninu. I dazhe znatoki povarskogo dela najdut v knige mnozhestvo professionalnykh sekretov.

Категория

Кулинария

Серия

Кулинарная коллекция

EAN

9789660367432

Теги