Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Язык

Русский

Издатель

Аcademia

Год выхода

2014

Оформление

Твердый переплет

Количество страниц

192

ISBN

978-5-4468-1372-8

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Рассмотрены технологические процессы производства на предприятиях общественного питания разных типов, в том числе технологические процессы производства полуфабрикатов из овощей и грибов, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой...

Rassmotreny tekhnologicheskie protsessy proizvodstva na predprijatijakh obschestvennogo pitanija raznykh tipov, v tom chisle tekhnologicheskie protsessy proizvodstva polufabrikatov iz ovoschej i gribov, mjasa i mjasoproduktov, selskokhozjajstvennoj ptitsy i pernatoj...

Категория

Кулинария
Здоровое и правильное питание
Диета

EAN

9785446813728

Похожие товары

Лабораторный практикум по физике для среднего профессионального...

Гринкруг М. С.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

78.00 €

70.91 € без НДС

В корзину
Физика. Учебный курс для среднего профессионального образования...

Рогачев Н. М.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

75.00 €

68.18 € без НДС

В корзину
Технологические процессы и оборудование предприятий строительны...

Толстой А. Д.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

40.00 €

36.36 € без НДС

В корзину
Алгоритмизация проектирования технологических процессов. Учебно...

Малюга В. С.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

33.00 €

30.00 € без НДС

В корзину
Технология машиностроения. Проектирование технологических проце...

Сысоев С. К.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

47.00 €

42.73 € без НДС

В корзину
Технология машиностроения. Проектирование технологических проце...

Сысоев С. К.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

32.00 €

29.09 € без НДС

В корзину
Технология автоматизированного машиностроения. Проектирование и...

Зубарев Ю. М.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

64.00 €

58.18 € без НДС

В корзину
Статистические методы математического моделирования, анализа и ...

Пен Р. З.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

73.00 €

66.36 € без НДС

В корзину
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие дл...

Маюрникова Л. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н. Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину