Книга о преимуществах вкусного, обладающего диетическими свойствами мяса цесарки, которая выращивается только в экологически чистой среде, о том, где его купить и, самое главное, как приготовить. Сто блюд для повседневного меню и праздничного стола - рецепты от лучших московских поваров! Гастрономическая сенсация - книга о "царской птице" для настоящих гурманов, о преимуществах вкусного, обладающего уникальными диетическими свойствами мяса цесарки, которое по питательности и другим биологическим показателям считается лучшим из мяса птицы, и о том, как приготовить из него изысканные, простые и очень вкусные блюда, пробуя самые непривычные сочетания, новые кулинарные технологии. И еще можно узнать: почему цесарки никогда не болеют... где и как выращивают цесарок в России... за что цесарку ценят опытные гурманы...
Kniga o preimuschestvakh vkusnogo, obladajuschego dieticheskimi svojstvami mjasa tsesarki, kotoraja vyraschivaetsja tolko v ekologicheski chistoj srede, o tom, gde ego kupit i, samoe glavnoe, kak prigotovit. Sto bljud dlja povsednevnogo menju i prazdnichnogo stola - retsepty ot luchshikh moskovskikh povarov! Gastronomicheskaja sensatsija - kniga o "tsarskoj ptitse" dlja nastojaschikh gurmanov, o preimuschestvakh vkusnogo, obladajuschego unikalnymi dieticheskimi svojstvami mjasa tsesarki, kotoroe po pitatelnosti i drugim biologicheskim pokazateljam schitaetsja luchshim iz mjasa ptitsy, i o tom, kak prigotovit iz nego izyskannye, prostye i ochen vkusnye bljuda, probuja samye neprivychnye sochetanija, novye kulinarnye tekhnologii. I esche mozhno uznat: pochemu tsesarki nikogda ne bolejut... gde i kak vyraschivajut tsesarok v Rossii... za chto tsesarku tsenjat opytnye gurmany...
