Японская кухня. Белая цапля на белом снегу

• Автор(ы): Дубовис Г.А.
• Язык: Русский
• Размер: 220/150 mm
• Издатель: Эксмо
• Год выхода: 2010
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 320
• Вес: 0.67 кг
• ISBN: 978-5-699-41015-6

Хотите знать всю правду о японской кухне? Она в этой книге. "Ленивая суси с черной икрой и бутылочкой наистарейшего коллекционного"Ар-маньяка" в одном из ресторанов Москвы не имеет никакого отношения к "просветлению риса и вина". "Готовить японские блюда легче легкого, но будут ли они вполне японскими?" — именно таким вопросом задается историк и кулинар Григорий Дубовис.