Мясо. Лучшие блюда. Готовьте, как профессионалы!

• Язык: Русский
• Размер: 260/205 mm
• Издатель: Астрель
• Год выхода: 2011
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 192
• ISBN: 978-5-271-30815-4

Последние тенденции в отечественной кулинарии заставляют по-новому взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо. Котлеты и биточки отходят на задний план, уступая место национальным блюдам разных стран и народов, оригинальным находкам кулинаров-экспериментаторов, неожиданным открытиям профессиональных шеф-поваров. Стейки и блюда на гриле вызвали сегодня настоящий бум, и армия их поклонников, почитателей и даже фанатов растет буквально с каждым днем. Эта книга, в которой собраны рецепты лучших мясных блюд, разработанные шеф-поварами знаменитых ресторанов, станет для них настоящим подарком.