Домашние заготовки по старинным и современным рецептам

• Автор(ы): Ермакова С.
• Язык: Русский
• Размер: 205/130 mm
• Издатель: Мир книги
• Год выхода: 2011
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 256
• ISBN: 978-5-486-03969-0

В книге представлено множество старинных и современных рецептов заготовок разнообразных продуктов. Вы узнаете, как консервировать овощи, фрукты, солить и сушить грибы и ягоды, делать вкусные домашние колбасы и окорока, вялить и коптить мясо и рыбу. Таблицы, размещенные на страницах издания, помогут производить точные расчеты ингредиентов, необходимых для консервации, что позволит сэкономить немало времени. Книга адресована не только молодым хозяйкам, но и обладающим достаточным опытом в области кулинарного искусства, которые пополнят свою копилку рецептов домашнего консервирования и порадуют близких новыми вкусными и полезными блюдами.