Книга "Миллион меню..." состоит из трех блоков, рецепты каждого пронумерованы: закуски и супы - от 100 до 199, основные блюда - от 200 до 299 и десерты - от 300 до 399. Комбинируя их по своему вкусу, вы можете составить миллион разных меню. Найти нужные рецепты помогут Содержание, помещенное в начале книги, и Алфавитный указатель - в конце. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и описанием приготовления блюда, а также информацией о количестве порций и времени приготовления. Время приготовления включает в себя подготовку продуктов и их тепловую обработку; время на охлаждение и замачивание указывается дополнительно. В конце книги помещены Дополнительные рецепты (No400-452), ссылки на которые встречаются в основном тексте. Масса продуктов в рецептах указана в граммах, поэтому если вы не пользуетесь весами, то для перевода весовых единиц в так называемые "бытовые меры" загляните в Сравнительную таблицу объема и массы некоторых продуктов.
Kniga "Million menju..." sostoit iz trekh blokov, retsepty kazhdogo pronumerovany: zakuski i supy - ot 100 do 199, osnovnye bljuda - ot 200 do 299 i deserty - ot 300 do 399. Kombiniruja ikh po svoemu vkusu, vy mozhete sostavit million raznykh menju. Najti nuzhnye retsepty pomogut Soderzhanie, pomeschennoe v nachale knigi, i Alfavitnyj ukazatel - v kontse. Kazhdyj retsept soprovozhdaetsja tsvetnoj fotografiej i opisaniem prigotovlenija bljuda, a takzhe informatsiej o kolichestve portsij i vremeni prigotovlenija. Vremja prigotovlenija vkljuchaet v sebja podgotovku produktov i ikh teplovuju obrabotku; vremja na okhlazhdenie i zamachivanie ukazyvaetsja dopolnitelno. V kontse knigi pomescheny Dopolnitelnye retsepty (No400-452), ssylki na kotorye vstrechajutsja v osnovnom tekste. Massa produktov v retseptakh ukazana v grammakh, poetomu esli vy ne polzuetes vesami, to dlja perevoda vesovykh edinits v tak nazyvaemye "bytovye mery" zagljanite v Sravnitelnuju tablitsu obema i massy nekotorykh produktov.
