Кулинарная матрица

• Автор(ы): Биттман Марк
• Язык: Русский
• Размер: 273/229/31 mm
• Издатель: КоЛибри
• Год выхода: 2016
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 304
• Вес: 1.05 кг
• ISBN: 978-5-389-11317-6

Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить - очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица - основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.