Подписка на печатную версию журнала оформляется отдельно.
Опыт и новейшие достижения в области переработки мяса и производства мясных продуктов.
Рубрики и содержание журнала
Аналитические обзоры экономики отрасли.
Сырье, технология, ингредиенты, упаковка, оборудование, микробиология, биотехнология, санитария и гигиена, планирование и управление, экономика отрасли, контроль качества, наука
...
