Уже много лет огромная многонациональная компания восторженных поклонников, недоверчивых скептиков и заинтересованных новичков, что собирается на нескольких популярных гастрономических сайтах в интернете, читает поразительные кулинарные заметки и восхищается мастерскими фотографиями с загадочной подписью Stalic. Понятно, что вопрос — «А где же книга?» — задают здесь давно.
Эта книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной.
Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия».
Uzhe mnogo let ogromnaja mnogonatsionalnaja kompanija vostorzhennykh poklonnikov, nedoverchivykh skeptikov i zainteresovannykh novichkov, chto sobiraetsja na neskolkikh populjarnykh gastronomicheskikh sajtakh v internete, chitaet porazitelnye kulinarnye zametki i voskhischaetsja masterskimi fotografijami s zagadochnoj podpisju Stalic. Ponjatno, chto vopros — «A gde zhe kniga?» — zadajut zdes davno.
Eta kniga — ni v koem sluchae ne sbornik retseptov uzbekskoj kukhni, ne putevoditel po kukhne sredneaziatskoj ili dazhe, shire, po kukhne vostochnoj.
Eto priglashenie vzgljanut na mir glazami uvlechennogo, talantlivogo i schedrogo cheloveka, kotoromu dovelos proniknut v drevnjuju i prekrasnuju kulturu, napoennuju aromatami takikh raznykh stran i obogaschennuju traditsijami takikh raznykh narodov. Eta kukhnja jarkaja, prjanaja, veselaja, izyskannaja, i v to zhe vremja prostaja. Takaja, kakov sam Stalik, i kakova ego «zhiznennaja filosofija».
