Словарь содержит свыше 32000 терминов и предназначен для специалистов мясной промышленности, научных сотрудников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов, работников ветеринарно-санитарного надзора, оптовой и розничной торговли. В издании даны также наиболее важные термины из смежных отраслей (животноводства, охоты, ветеринарии). В конце словаря приведены наиболее употребимые сокращения и условные обозначения.
Slovar soderzhit svyshe 32000 terminov i prednaznachen dlja spetsialistov mjasnoj promyshlennosti, nauchnykh sotrudnikov, perevodchikov, prepodavatelej, aspirantov i studentov, rabotnikov veterinarno-sanitarnogo nadzora, optovoj i roznichnoj torgovli. V izdanii dany takzhe naibolee vazhnye terminy iz smezhnykh otraslej (zhivotnovodstva, okhoty, veterinarii). V kontse slovarja privedeny naibolee upotrebimye sokraschenija i uslovnye oboznachenija.
