1. Libros
  2. Transporte
  3. Mikroorganizmy i okruzhajuschaja sreda. Uchebnoe posobie

Mikroorganizmy i okruzhajuschaja sreda. Uchebnoe posobie

Микроорганизмы и окружающая среда. Учебное пособие
Mikroorganizmy i okruzhajuschaja sreda. Uchebnoe posobie
Idioma
Mediciones
215/150/15 mm
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
196
ISBN
978-5-16-012636-4
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
В учебном пособии представлены современные положения о морфологии, классификации, развитии и метаболизме микроорганизмов. Рассмотрены основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами-хемогетеротрофами, а также практическое использование этих процессов в пищевых производствах и народном хозяйстве. Уделено внимание распространению микроорганизмов в природе, дано подробное описание микроорганизмов почвы, воздуха и воды. Изложены задачи санитарно-гигиенического контроля в пищевых производствах, охарактеризованы используемые при этом методы, а также микробиологические показатели санитарно-гигиенической оценки объектов внешней среды. Даны понятия инфекции, иммунитета, пищевых отравлений, пищевых инфекций и описание санитарно-показательных микроорганизмов. Рассмотрено влияние факторов внешней среды на рост микроорганизмов. Изложены представления о микробиологических и санитарно-гигиенических критериях безопасности пищевых продуктов и микробиологические основы системы...
V uchebnom posobii predstavleny sovremennye polozhenija o morfologii, klassifikatsii, razvitii i metabolizme mikroorganizmov. Rassmotreny osnovnye biokhimicheskie protsessy, vyzyvaemye mikroorganizmami-khemogeterotrofami, a takzhe prakticheskoe ispolzovanie etikh protsessov v pischevykh proizvodstvakh i narodnom khozjajstve. Udeleno vnimanie rasprostraneniju mikroorganizmov v prirode, dano podrobnoe opisanie mikroorganizmov pochvy, vozdukha i vody. Izlozheny zadachi sanitarno-gigienicheskogo kontrolja v pischevykh proizvodstvakh, okharakterizovany ispolzuemye pri etom metody, a takzhe mikrobiologicheskie pokazateli sanitarno-gigienicheskoj otsenki obektov vneshnej sredy. Dany ponjatija infektsii, immuniteta, pischevykh otravlenij, pischevykh infektsij i opisanie sanitarno-pokazatelnykh mikroorganizmov. Rassmotreno vlijanie faktorov vneshnej sredy na rost mikroorganizmov. Izlozheny predstavlenija o mikrobiologicheskikh i sanitarno-gigienicheskikh kriterijakh bezopasnosti pischevykh produktov i mikrobiologicheskie osnovy sistemy...
Categoría
EAN
9785160126364
Clasificación de la biblioteca BIC:
KNGR
Productos similares
  • Protasov V. N.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    46.00 €
    41.82 € sin IVA
  • Efanov Aleksandr Aleksandrovich
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • A. V. Scherbakov
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Leonova O.N.
    Año de publicación: 2020
    71.00 €
    64.55 € sin IVA
  • V. L. Zudin
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    23.00 €
    20.91 € sin IVA
  • Karavanov Aleksej Alekseevich
    Año de publicación: 2013
    Tapa dura
    11.00 €
    10.00 € sin IVA
  • V. K. Leontev
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    29.00 €
    26.36 € sin IVA
  • Borovikov V. B.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    45.00 €
    40.91 € sin IVA
  • S. A. Polievskij
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    45.00 €
    40.91 € sin IVA
  • Paloma Martin Lora-Tamajo
    Año de publicación: 2016
    Tapa dura
    45.00 €
    40.91 € sin IVA