1. Libros
  2. Manuales y libros de texto
  3. Libros de texto y manuales para escuelas
  4. Libros de texto para escuela secundaria
  5. Pischevaja bezopasnost gidrobiontov. Uchebnoe posobie

Pischevaja bezopasnost gidrobiontov. Uchebnoe posobie

Пищевая безопасность гидробионтов. Учебное пособие
Pischevaja bezopasnost gidrobiontov. Uchebnoe posobie
Idioma
Mediciones
210/160/35 mm
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
648
ISBN
978-5-030033-70-9
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения.В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов из гидробионтов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении с продуктами. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению.Учебное пособие предназначено для студентов высших рыбохозяйственных учебных заведений, может быть использовано аспирантами, научными и инжинерно-техническими работниками предприятий рыбной отрасли, а также специалистами, работающими в АПК и других отраслях.
Rekomendovano Uchebno-metodicheskim obedineniem vuzov Rossii po obrazovaniju v oblasti tekhnologii syrja i produktov zhivotnogo proiskhozhdenija.V uchebnom posobii opisany puti zagrjaznenija syrja i produktov iz gidrobiontov razlichnymi ksenobiotikami - toksichnymi metallami, pestitsidami, radionuklidami, politsiklicheskimi aromaticheskimi uglevodorodami, nitrozosoedinenijami, a takzhe kontaminantami biologicheskoj prirody - mikroorganizmami, parazitami i toksinami, predstavljajuschimi realnuju opasnost pri ikh upotreblenii s produktami. Predstavleny kriterii reglamentirovanija ksenobiotikov razlichnoj prirody v syre i gotovoj produktsii, a takzhe mery po ikh snizheniju.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov vysshikh rybokhozjajstvennykh uchebnykh zavedenij, mozhet byt ispolzovano aspirantami, nauchnymi i inzhinerno-tekhnicheskimi rabotnikami predprijatij rybnoj otrasli, a takzhe spetsialistami, rabotajuschimi v APK i drugikh otrasljakh.
EAN
9785030033709
Clasificación de la biblioteca BIC:
YQ
Productos similares
  • Kim I. N.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    59.00 €
    53.64 € sin IVA
  • Ivanov Albert Anatolevich
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    49.00 €
    44.55 € sin IVA
  • Dolganova N. V.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    35.00 €
    31.82 € sin IVA
  • Avdeeva N.
    Año de publicación: 2023
    Encuadernación en rústica
    10.00 €
    9.09 € sin IVA
  • Bektobekov G. V.
    Año de publicación: 2022
    Encuadernación en rústica
    27.00 €
    24.55 € sin IVA
  • Bektobekov G. V.
    Año de publicación: 2022
    Encuadernación en rústica
    21.00 €
    19.09 € sin IVA
  • Bektobekov G. V.
    Año de publicación: 2021
    Encuadernación en rústica
    22.00 €
    20.00 € sin IVA
  • Bektobekov G. V.
    Año de publicación: 2021
    Encuadernación en rústica
    17.00 €
    15.45 € sin IVA
  • Bublikova I. V.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    46.00 €
    41.82 € sin IVA
  • Shirokov Jurij Aleksandrovich
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    55.00 €
    50.00 € sin IVA