Содержит справочные данные, указания и полезные советы, необходимые в практической работе официанта по организации и проведению различных форм обслуживания потребителей. Для учащихся профтехучилищ. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Soderzhit spravochnye dannye, ukazanija i poleznye sovety, neobkhodimye v prakticheskoj rabote ofitsianta po organizatsii i provedeniju razlichnykh form obsluzhivanija potrebitelej. Dlja uchaschikhsja proftekhuchilisch. Mozhet byt ispolzovan pri professionalnom obuchenii rabochikh na proizvodstve.
