1. Libros
  2. Manuales y libros de texto
  3. Libros de texto para universidades
  4. Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov

Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
Tekhnologii pischevykh proizvodstv. Sushka syrja. Uchebnoe posobie dlja vuzov
Idioma
Mediciones
210/140/5 mm
Editor
Año de publicación
Páginas
116
ISBN
978-5-534-08302-6
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья - сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся.
Uchebnoe posobie posvjascheno samomu perspektivnomu sposobu obezvozhivanija syrja - sublimatsionnoj sushke. Opisany osobennosti, dostoinstva i vozmozhnye sfery primenenija sublimatsionnoj sushki plodoovoschnogo syrja. Dan obzor sovremennykh sposobov obezvozhivanija selskokhozjajstvennogo syrja. Opisany tekhnologicheskie priemy sushki i primenjaemoe dlja etikh tselej oborudovanie. V kontse uchebnogo posobija priveden perechen kontrolnykh voprosov i zadanij dlja samoproverki. Sootvetstvuet aktualnym trebovanijam Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta vysshego obrazovanija.Uchebnoe posobie prednaznacheno studentam vysshikh uchebnykh zavedenij, aspirantam i prepodavateljam, a takzhe vsem interesujuschimsja.
EAN
9785534083026
Clasificación de la biblioteca BIC:
YQ
Productos similares
  • Semenov Georgij Vitalevich
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    17.00 €
    15.45 € sin IVA
  • Protasov V. N.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    46.00 €
    41.82 € sin IVA
  • V. K. Leontev
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    29.00 €
    26.36 € sin IVA
  • Kulneva N. G.
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Kuznetsov Vladimir Aleksandrovich
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Kulachenko M. P.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    20.00 €
    18.18 € sin IVA
  • Bermus A. G.
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • A. V. Provorov
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    40.00 €
    36.36 € sin IVA
  • Kuznetsov A. F.
    Año de publicación: 2020
    Tapa dura
    42.00 €
    38.18 € sin IVA
  • A. A. Zajtsev
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    22.00 €
    20.00 € sin IVA