1. Libros
  2. Familiar
  3. Shest sezonov. Ob ovoschakh po-novomu. Laureat premii fonda Dzhejmsa Birda v nominatsii "Luchshaja kniga o rastitelnoj kulinarii"

Shest sezonov. Ob ovoschakh po-novomu. Laureat premii fonda Dzhejmsa Birda v nominatsii "Luchshaja kniga o rastitelnoj kulinarii"

Шесть сезонов. Об овощах по-новому. Лауреат премии фонда Джеймса Бирда в номинации "Лучшая книга о растительной кулинарии"
Shest sezonov. Ob ovoschakh po-novomu. Laureat premii fonda Dzhejmsa Birda v nominatsii "Luchshaja kniga o rastitelnoj kulinarii"
Idioma
Mediciones
260/205 mm
Editor
Año de publicación
Formato
Páginas
400
Peso
1.55 kg
ISBN
978-5-699-90902-5
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги – Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его соавтор – Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию – два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
Kniga Dzhoshua Makfaddena, napisannaja sovmestno s Martoj Kholmberg, posvjaschena trendovoj teme sezonnykh mestnykh ovoschej i retseptam neslozhnykh v prigotovlenii avtorskikh bljud iz nikh. Osnovnoj avtor knigi – Dzhoshua Makfadden, professionalnyj povar, vladelets restorana italjanskoj kukhni v Oregone; ego soavtor – Marta Kholmberg, byvshij shef-redaktor zhurnala Fine Cooking, avtor vosmi kulinarnykh knig. Tselju napisanija knigi stalo zhelanie priobschit kak mozhno bolshee kolichestvo domashnikh kulinarov k kontseptsii sezonnogo upotreblenija mestnykh ovoschej. Vy nauchites s legkostju gotovit osnovnye retsepty knigi: krutony, marinovannyj pechenyj mindal, aromatizirovannoe slivochnoe maslo raznykh vidov, varianty zapravki vinegreta, varianty majoneza, prjanyj rybnyj i drugie sousy, lepeshki, otvarnye krupy, kljar dlja zharki ovoschej, poluchite rukovodstvo, kak pravilno varit jajtsa, chistit chesnok i t.p. A v kachestve bonusa razdel, posvjaschennyj domashnemu konservirovaniju – dva bazovykh marinada, kholodnyj i gorjachij, i instruktsii po kazhdomu otdelnomu vidu ovoschej v vide tablits.
Categoría
EAN
9785699909025
Clasificación de la biblioteca BIC:
V
Productos similares
  • Khant Don Avrora
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    24.00 €
    21.82 € sin IVA
  • Allam Paul
    Año de publicación: 2022
    Tapa dura
    84.00 €
    76.36 € sin IVA
  • Ford E.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    22.00 €
    20.00 € sin IVA
  • Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    47.00 €
    42.73 € sin IVA
  • Kerroll A.
    Año de publicación: 2021
    Tapa dura
    7.00 €
    6.36 € sin IVA
  • Brons A.
    Año de publicación: 2017
    Tapa dura
    15.00 €
    13.64 € sin IVA
  • Gemignani Tony
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    53.00 €
    48.18 € sin IVA
  • Badd Enn
    Año de publicación: 2023
    Tapa dura
    32.00 €
    29.09 € sin IVA
  • Kurochkin Andrej Sergeevich
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    34.00 €
    30.91 € sin IVA
  • Surin Anton Aleksandrovich
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    27.00 €
    24.55 € sin IVA