В учебном пособии представлен обширный теоретический и практический материал, характеризующий технологии производств яиц и мяса сельскохозяйственной птицы в фермерских и приусадебных хозяйствах. Уделено внимание описанию хозяйственно-биологических особенностей птицы разных видов. Отдельно представлен материал по породам и кроссам птицы. Большое внимание уделено производству яиц, переработке яиц и мяса в домашних условиях. Значительное место в пособии отведено оптимальному кормлению птицы разного возраста, профилактике и лечению наиболее распространенных болезней.Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния".
V uchebnom posobii predstavlen obshirnyj teoreticheskij i prakticheskij material, kharakterizujuschij tekhnologii proizvodstv jaits i mjasa selskokhozjajstvennoj ptitsy v fermerskikh i priusadebnykh khozjajstvakh. Udeleno vnimanie opisaniju khozjajstvenno-biologicheskikh osobennostej ptitsy raznykh vidov. Otdelno predstavlen material po porodam i krossam ptitsy. Bolshoe vnimanie udeleno proizvodstvu jaits, pererabotke jaits i mjasa v domashnikh uslovijakh. Znachitelnoe mesto v posobii otvedeno optimalnomu kormleniju ptitsy raznogo vozrasta, profilaktike i lecheniju naibolee rasprostranennykh boleznej.Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov vuzov, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Zootekhnija".
