Специалисты, работающие на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания, должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом специфики пищевых машин. Последний учебник по технологии машиностроения был выпущен в 1982 году. Чтобы восполнить этот пробел, автор и подготовил настоящее пособие. Идеология его построена по принципу технологического процесса изготовления пищевых машин. Сначала рассматриваются особенности работы машин данного класса с учетом особых условий их работы, затем материалы, из которых они будут изготавливаться, далее рассматривается получение заготовок, затем изготовление деталей различными способами, изготовление сборочных единиц и самой машины. В связи с тем, что наука в области технологии машиностроения шагнула далеко вперед, представлены и современные технологии изготовления деталей и сборочных единиц. Рассмотрены вопросы статистического контроля качества изготовления деталей, сборочных единиц и управления надежностью технологических процессов. Многие из рассмотренных технологических процессов используются и в других областях машиностроения. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Машиностроение", "Промышленная экология и биотехнологии".
Spetsialisty, rabotajuschie na predprijatijakh, proizvodjaschikh tekhniku dlja proizvodstva produktov pitanija, dolzhny obladat opredelennymi znanijami v oblasti tekhnologii mashinostroenija s uchetom spetsifiki pischevykh mashin. Poslednij uchebnik po tekhnologii mashinostroenija byl vypuschen v 1982 godu. Chtoby vospolnit etot probel, avtor i podgotovil nastojaschee posobie. Ideologija ego postroena po printsipu tekhnologicheskogo protsessa izgotovlenija pischevykh mashin. Snachala rassmatrivajutsja osobennosti raboty mashin dannogo klassa s uchetom osobykh uslovij ikh raboty, zatem materialy, iz kotorykh oni budut izgotavlivatsja, dalee rassmatrivaetsja poluchenie zagotovok, zatem izgotovlenie detalej razlichnymi sposobami, izgotovlenie sborochnykh edinits i samoj mashiny. V svjazi s tem, chto nauka v oblasti tekhnologii mashinostroenija shagnula daleko vpered, predstavleny i sovremennye tekhnologii izgotovlenija detalej i sborochnykh edinits. Rassmotreny voprosy statisticheskogo kontrolja kachestva izgotovlenija detalej, sborochnykh edinits i upravlenija nadezhnostju tekhnologicheskikh protsessov. Mnogie iz rassmotrennykh tekhnologicheskikh protsessov ispolzujutsja i v drugikh oblastjakh mashinostroenija. Posobie rekomendovano dlja uchaschikhsja uchebnykh zavedenij sistemy SPO, obuchajuschikhsja po professionalnym napravlenijam "Mashinostroenie", "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii".
