Книга Ольги Баклановой отличается внимательным отношением к национальным традициям и продуктам. В каждой стране, куда приезжает, Ольга пытается понять дух ее кухни и выразить его максимально простыми средствами. Эта вкусная книга вдохновит многих.
Бруно Марино, известный итальянский шеф-повар, бренд-шеф ресторанов "Семифреддо", Novikov Catering, Spago
* * *
"Это очень личная книга, вобравшая в себя историю трех поколений моей семьи, рассказанную через рецепты разных стран, в которых я побывала. Многие годы эти рецепты с любовью отбирались в поездках по миру, а затем становились семейными блюдами. Вот почему это "кухня нараспашку", открытая всем кулинарным ветрам. Это мой опыт, отношение к еде, которое разделяют мои дети, внуки и друзья. Я уверена - на страницах этой книги вы найдете то, что вас затронет, поможет сделать мой опыт - вашим".
' Ольга Бакланова
Kniga Olgi Baklanovoj otlichaetsja vnimatelnym otnosheniem k natsionalnym traditsijam i produktam. V kazhdoj strane, kuda priezzhaet, Olga pytaetsja ponjat dukh ee kukhni i vyrazit ego maksimalno prostymi sredstvami. Eta vkusnaja kniga vdokhnovit mnogikh.
Bruno Marino, izvestnyj italjanskij shef-povar, brend-shef restoranov "Semifreddo", Novikov Catering, Spago
* * *
"Eto ochen lichnaja kniga, vobravshaja v sebja istoriju trekh pokolenij moej semi, rasskazannuju cherez retsepty raznykh stran, v kotorykh ja pobyvala. Mnogie gody eti retsepty s ljubovju otbiralis v poezdkakh po miru, a zatem stanovilis semejnymi bljudami. Vot pochemu eto "kukhnja naraspashku", otkrytaja vsem kulinarnym vetram. Eto moj opyt, otnoshenie k ede, kotoroe razdeljajut moi deti, vnuki i druzja. Ja uverena - na stranitsakh etoj knigi vy najdete to, chto vas zatronet, pomozhet sdelat moj opyt - vashim".
' Olga Baklanova
