Правила общественного питания: СанПин; СП Организации общественного питания; МУК Методические указания по методам контроля; МУК Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.
Pravila obschestvennogo pitanija: SanPin; SP Organizatsii obschestvennogo pitanija; MUK Metodicheskie ukazanija po metodam kontrolja; MUK Metody kontrolja. Biologicheskie i mikrobiologicheskie faktory.
