Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда,...
Uchebnoe posobie javljaetsja chastju uchebno-metodicheskogo komplekta po professii "Povar, konditer". Privedeny pooperatsionnye razrabotki tekhnologicheskikh protsessov obrabotki produktov v vide instruktsionnykh kart, instruktsij po okhrane truda,...
