В учебнике представлены основные разделы современной науки о питании человека (нутрициологии); рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав пищи, свойства пищевых и некоторых биологически активных природных веществ, а...
V uchebnike predstavleny osnovnye razdely sovremennoj nauki o pitanii cheloveka (nutritsiologii); rassmotreny znachenie pitanija v zhizni cheloveka, stroenie i khimicheskij sostav pischi, svojstva pischevykh i nekotorykh biologicheski aktivnykh prirodnykh veschestv, a...
