В седьмом английском издании основное внимание сосредоточено на общей биологии микроорганизмов, обнаруживаемых в пище. Дан обзор современных методов классификации бактерий, таксономических схем дрожжей и плесневых грибов. Описаны факторы роста...
V sedmom anglijskom izdanii osnovnoe vnimanie sosredotocheno na obschej biologii mikroorganizmov, obnaruzhivaemykh v pische. Dan obzor sovremennykh metodov klassifikatsii bakterij, taksonomicheskikh skhem drozhzhej i plesnevykh gribov. Opisany faktory rosta...
