Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания...
Sbornik otnositsja k tekhnicheskoj dokumentatsii. Soderzhit edinye trebovanija k tekhnologicheskim protsessam, k gotovoj produktsii massovogo izgotovlenija, opredeljajuschie ee bezopasnost, a takzhe normy raskhodov, vykhoda polufabrikatov i gotovykh izdelij dlja pitanija...
