Разработаны Федеральным государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт охраны труда" Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (ФГНУ ВНИИОТ) г. Орел. Настоящие Правила предназначены для работодателей, работников и широкого круга специалистов организаций, осуществляющих хранение и переработку плодоовощной продукции, независимо от их ведомственной подчиненности, организационно-правовых форм и форм собственности.
Razrabotany Federalnym gosudarstvennym nauchnym uchrezhdeniem "Vserossijskij nauchno-issledovatelskij institut okhrany truda" Ministerstva selskogo khozjajstva Rossijskoj Federatsii (FGNU VNIIOT) g. Orel. Nastojaschie Pravila prednaznacheny dlja rabotodatelej, rabotnikov i shirokogo kruga spetsialistov organizatsij, osuschestvljajuschikh khranenie i pererabotku plodoovoschnoj produktsii, nezavisimo ot ikh vedomstvennoj podchinennosti, organizatsionno-pravovykh form i form sobstvennosti.
