В книге собраны очерки и воспоминания, дающие представление об истории петербургских трактиров и ресторанов со времен Петра Первого до крушения Российской империи. Их авторы - литераторы XIX - начала XX века: Ф.В.Булгарин, Н.Н.Животов, А.А.Плещеев, А.М.Скабичевский и другие - рассказывают о наиболее популярных питейных заведениях Петербурга, знакомых читателю по произведениям русской классической литературы, - "Палкин", "Доминик", "Малый Ярославец", "Медведь", "Вена" и др. Издание подготовлено известным историком городской культуры, старшим научным сотрудником российского института истории искусств А.М.Конченым.
V knige sobrany ocherki i vospominanija, dajuschie predstavlenie ob istorii peterburgskikh traktirov i restoranov so vremen Petra Pervogo do krushenija Rossijskoj imperii. Ikh avtory - literatory XIX - nachala XX veka: F.V.Bulgarin, N.N.Zhivotov, A.A.Plescheev, A.M.Skabichevskij i drugie - rasskazyvajut o naibolee populjarnykh pitejnykh zavedenijakh Peterburga, znakomykh chitatelju po proizvedenijam russkoj klassicheskoj literatury, - "Palkin", "Dominik", "Malyj Jaroslavets", "Medved", "Vena" i dr. Izdanie podgotovleno izvestnym istorikom gorodskoj kultury, starshim nauchnym sotrudnikom rossijskogo instituta istorii iskusstv A.M.Konchenym.
