Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки "Физическая культура" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены вопросы составления рациона, планирования и организации как индивидуального, так и коллективного питания спортсменов. Приведены рекомендации спортивно-диетологического плана для спортсменов базового спорта и спортсменов высшей квалификации. Подробно рассмотрены разделы гигиенического обеспечения спортивного питания, общие положения спортивной диетологии, диетология в соответствии с профилем спортивной подготовки. Затронуты вопросы диетологии здорового и больного спортсмена, диетологии спорта и фитнеса, безопасности спортивного питания. Для студентов учреждений высшего образования.
Uchebnik sozdan v sootvetstvii s Federalnym gosudarstvennym obrazovatelnym standartom vysshego professionalnogo obrazovanija po napravleniju podgotovki "Fizicheskaja kultura" (kvalifikatsija "bakalavr"). Rassmotreny voprosy sostavlenija ratsiona, planirovanija i organizatsii kak individualnogo, tak i kollektivnogo pitanija sportsmenov. Privedeny rekomendatsii sportivno-dietologicheskogo plana dlja sportsmenov bazovogo sporta i sportsmenov vysshej kvalifikatsii. Podrobno rassmotreny razdely gigienicheskogo obespechenija sportivnogo pitanija, obschie polozhenija sportivnoj dietologii, dietologija v sootvetstvii s profilem sportivnoj podgotovki. Zatronuty voprosy dietologii zdorovogo i bolnogo sportsmena, dietologii sporta i fitnesa, bezopasnosti sportivnogo pitanija. Dlja studentov uchrezhdenij vysshego obrazovanija.
