В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения".
V uchebnom posobii dostatochno polno izlozheny teoreticheskie znanija dlja osvoenija voprosov bezopasnosti zhiznedejatelnosti na predprijatijakh po pererabotke syrja zhivotnogo proiskhozhdenija. Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija".
