Радовать своих близких вкусными и полезными копченостями собственного приготовления - это реально и просто! На страницах этой книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных свойств и витаминов, а также поделимся опытом хранения копченостей. И, конечно же, в этой книге вы найдете современные рецепты приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя, родных и друзей изысканными деликатесами.
Radovat svoikh blizkikh vkusnymi i poleznymi kopchenostjami sobstvennogo prigotovlenija - eto realno i prosto! Na stranitsakh etoj knigi my rasskazhem, kak svoimi rukami sdelat khoroshuju koptilnju bez osobykh zatrat v kvartirnykh i dachnykh uslovijakh. Pomozhem vybrat pravilnuju drevesinu. Raskroem sekrety prigotovlenija kopchenykh delikatesov s sokhraneniem poleznykh svojstv i vitaminov, a takzhe podelimsja opytom khranenija kopchenostej. I, konechno zhe, v etoj knige vy najdete sovremennye retsepty prigotovlenija kopchenykh produktov. Pobalujte sebja, rodnykh i druzej izyskannymi delikatesami.
