Эта книга задумана как благодарное приношение Наталье Леонидовне Трауберг, верившей что "райские реки текли молоком, водой, вином и пивом" и как мало кто умевшей расцвечивать милостью самые сумрачные времена. Именно она однажды предложила собраться и "поговорить о еде в культуре". Авторы сборника - библеисты, историки религий, культурологи, этнографы, искусствоведы и литературоведы - попытались представить несколько возможных подходов к одному из древнейших культурных архетипов, а точнее устроить из многообразных приношений "пир понимания", собирающий разделенных людей и эпохи вокруг общего стола, где их ждут "простые и прекрасные субстанции".
Eta kniga zadumana kak blagodarnoe prinoshenie Natale Leonidovne Trauberg, verivshej chto "rajskie reki tekli molokom, vodoj, vinom i pivom" i kak malo kto umevshej rastsvechivat milostju samye sumrachnye vremena. Imenno ona odnazhdy predlozhila sobratsja i "pogovorit o ede v kulture". Avtory sbornika - bibleisty, istoriki religij, kulturologi, etnografy, iskusstvovedy i literaturovedy - popytalis predstavit neskolko vozmozhnykh podkhodov k odnomu iz drevnejshikh kulturnykh arkhetipov, a tochnee ustroit iz mnogoobraznykh prinoshenij "pir ponimanija", sobirajuschij razdelennykh ljudej i epokhi vokrug obschego stola, gde ikh zhdut "prostye i prekrasnye substantsii".
