1. Libros
  2. Literatura técnica
  3. Tekhnologija soloda i piva

Tekhnologija soloda i piva

Технология солода и пива
Tekhnologija soloda i piva
Idioma
Mediciones
240/170 mm
Editor
Año de publicación
Páginas
1064
ISBN
978-5-93913-162-9
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как "библия пивовара" книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 страниц благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.
V perevode 9-go nemetskogo izdanija (2007 g.) etoj vsemirno izvestnoj kak "biblija pivovara" knige soderzhatsja vse neobkhodimye pivovaram svedenija. Po sravneniju s predyduschim russkim izdaniem obem knigi uvelichilsja primerno na 200 stranits blagodarja mnogochislennym avtorskim dobavlenijam i risunkam. Podrobno rassmotreny tipy i vidy neobkhodimogo dlja prigotovlenija soloda i piva syrja, ispolzuemogo oborudovanija, tipy i sorta gotovogo piva, a takzhe metody ego otsenki. Bolshoe vnimanie udeleno voprosam vodopodgotovki, stojkosti piva, ego rozlivu v razlichnye emkosti i problemam energoobespechenija solodovennykh predprijatij i pivzavodov.
Categoría
EAN
9785939131629
Clasificación de la biblioteca BIC:
TB
Productos similares
  • Belkina R. I.
    Año de publicación: 2021
    Encuadernación en rústica
    27.00 €
    24.55 € sin IVA
  • Belkina R. I.
    Año de publicación: 2020
    Encuadernación en rústica
    36.00 €
    32.73 € sin IVA
  • Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    48.00 €
    43.64 € sin IVA
  • Mosionzhnik Leonid Avraamovich
    Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    28.00 €
    25.45 € sin IVA
  • Melnikov R. M.
    Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    60.00 €
    54.55 € sin IVA
  • Bukovskij Vladimir Konstantinovich
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    8.00 €
    7.27 € sin IVA
  • Ivanov Aleksandr
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    42.00 €
    38.18 € sin IVA
  • Chubarova Olga Eduardovna
    Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    28.00 €
    25.45 € sin IVA
  • Zubitsky Vladimir
    Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    52.00 €
    47.27 € sin IVA