Книга позволяет изучить правила организации и ведения бухгалтерского учета имущества, источников его финансирования, доходов, расходов и финансовых результатов в общественном питании в целях использования учетной информации в управлении хозяйствующими субъектами. Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, примерами практических ситуаций на базе предприятий общественного питания. Изложение ведется концентрированно, компактно, без ненужных подробностей, последовательно, и вместе с тем ясным и доступным языком, в связи с чем пособие может быть полезно широкому кругу читателей - студентам, слушателям системы подготовки и повышения квалификации аудиторов и профессиональных бухгалтеров, аспирантам, соискателям, специалистам бухгалтерских и экономических служб.
Kniga pozvoljaet izuchit pravila organizatsii i vedenija bukhgalterskogo ucheta imuschestva, istochnikov ego finansirovanija, dokhodov, raskhodov i finansovykh rezultatov v obschestvennom pitanii v tseljakh ispolzovanija uchetnoj informatsii v upravlenii khozjajstvujuschimi subektami. Posobie illjustrirovano tablitsami, risunkami, bukhgalterskimi skhemami, primerami prakticheskikh situatsij na baze predprijatij obschestvennogo pitanija. Izlozhenie vedetsja kontsentrirovanno, kompaktno, bez nenuzhnykh podrobnostej, posledovatelno, i vmeste s tem jasnym i dostupnym jazykom, v svjazi s chem posobie mozhet byt polezno shirokomu krugu chitatelej - studentam, slushateljam sistemy podgotovki i povyshenija kvalifikatsii auditorov i professionalnykh bukhgalterov, aspirantam, soiskateljam, spetsialistam bukhgalterskikh i ekonomicheskikh sluzhb.
