Novejshaja i polnaja povarennaja kniga. V 2 chastjakh. Perevedena s frantsuzskogo jazyka i bolsheju chastiju priumnozhena opytami, issledovannymi zapiskami, dlja upotreblenija osob, ljubjaschikh ekonomiju

Новейшая и полная поваренная книга. В 2 частях. Переведена с французского языка и большею частию приумножена опытами, исследованными записками, для употребления особ, любящих экономию

• Tekijä(t): Nikolaj Jatsenkov
• Kieli: Venäjä
• Kustantaja: Gosudarstvennaja publichnaja istoricheskaja biblioteka Rossii
• Ilmestymisvuosi: 2011
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 196
• ISBN: 978-5-85209-257-1

Писатель и переводчик конца XVIII в. Николай Яценков подготовил к изданию данную книгу в 1791 году. Первая часть почти полностью переведена с французского оригинала, исключая те " кушанья, кои у нас сделать не возможно". Вторая часть собрана из рецептов российских "знаменитых особ". Издание этого ценного источника по истории кулинарного искусства полностью воспроизводит оригинал, хранящийся в отделе редкой книги ГПИБ.