"Как и многие ценители вина, я решила поехать в Грузию, потому что хотела узнать побольше о ее древних винодельческих традициях. Очень скоро я поняла, что отдельного внимания заслуживают уникальные традиции гостеприимства и вкусная еда. Радушные и щедрые грузины так же прекрасны, как природа их родины... Я провела в Грузии много недель и объехала почти всю страну, собирая рецепты и интересные истории, пробуя вино и делая фотографии. Я решила использовать для этой книги тот же жанр, что и для своих итальянских произведений, - объединить путеводитель по стране со справочником по вину и сборником рецептов. Описания интересных мест я снабдила картами, чтобы моим читателям, если они захотят поехать в Грузию, было проще их найти".
"Kak i mnogie tseniteli vina, ja reshila poekhat v Gruziju, potomu chto khotela uznat pobolshe o ee drevnikh vinodelcheskikh traditsijakh. Ochen skoro ja ponjala, chto otdelnogo vnimanija zasluzhivajut unikalnye traditsii gostepriimstva i vkusnaja eda. Radushnye i schedrye gruziny tak zhe prekrasny, kak priroda ikh rodiny... Ja provela v Gruzii mnogo nedel i obekhala pochti vsju stranu, sobiraja retsepty i interesnye istorii, probuja vino i delaja fotografii. Ja reshila ispolzovat dlja etoj knigi tot zhe zhanr, chto i dlja svoikh italjanskikh proizvedenij, - obedinit putevoditel po strane so spravochnikom po vinu i sbornikom retseptov. Opisanija interesnykh mest ja snabdila kartami, chtoby moim chitateljam, esli oni zakhotjat poekhat v Gruziju, bylo prosche ikh najti".
