Sousy, zapravki i spetsii

Соусы, заправки и специи

• Kieli: Venäjä
• Mitat: 290/220/15 mm
• Kustantaja: OOO Izdatelskij dom "Restorannye vedomosti"
• Ilmestymisvuosi: 2008
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 152
• ISBN: 978-5-98176-065-5

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства — соусах и заправках, а также об их важнейшем компоненте — специях. Существует много изданий, посвященных популярным традиционным соусам. Здесь же впервые с профессиональными...