Культовое исследование того, как устроена индустрия фастфуда. В 2001 году Эрик Шлоссер впервые опубликовал эту книгу, которая быстро стала международным бестселлером. В ней он показал, как индустрия фастфуда породила эпидемию ожирения, увеличивала разрыв между бедными и богатыми и изменила рынок продовольствия во всем мире. Эта книга изменила взгляды миллионов людей на фастфуд и питание. В послесловии к новому изданию книги Шлоссер рассуждает о растущем интересе к местным и органическим продуктам и продолжающейся эксплуатации работников пищевой индустрии. А само исследование автора остается актуальным и спустя десять лет. Оно поможет вам взглянуть за кулисы пищевой индустрии, осознать её влияние на общество и принимать более осознанные решения по поводу вашего питания. Это увлекательная, проработанная и подчас шокирующая книга, из которой вы узнаете, какой путь проходят продукты перед попаданием в гамбургер любой сети ресторанов фастфуда. И вряд ли после её...
Kultovoe issledovanie togo, kak ustroena industrija fastfuda. V 2001 godu Erik Shlosser vpervye opublikoval etu knigu, kotoraja bystro stala mezhdunarodnym bestsellerom. V nej on pokazal, kak industrija fastfuda porodila epidemiju ozhirenija, uvelichivala razryv mezhdu bednymi i bogatymi i izmenila rynok prodovolstvija vo vsem mire. Eta kniga izmenila vzgljady millionov ljudej na fastfud i pitanie. V posleslovii k novomu izdaniju knigi Shlosser rassuzhdaet o rastuschem interese k mestnym i organicheskim produktam i prodolzhajuschejsja ekspluatatsii rabotnikov pischevoj industrii. A samo issledovanie avtora ostaetsja aktualnym i spustja desjat let. Ono pomozhet vam vzgljanut za kulisy pischevoj industrii, osoznat ejo vlijanie na obschestvo i prinimat bolee osoznannye reshenija po povodu vashego pitanija. Eto uvlekatelnaja, prorabotannaja i podchas shokirujuschaja kniga, iz kotoroj vy uznaete, kakoj put prokhodjat produkty pered popadaniem v gamburger ljuboj seti restoranov fastfuda. I vrjad li posle ejo...
