Shashlyki. Na grile, mangale, v tandyre, v kazane

Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане

• Tekijä(t): Kh. Grem
• Kieli: Venäjä
• Mitat: 260/205 mm
• Kustantaja: Eksmo
• Ilmestymisvuosi: 2016
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 128
• Paino: 0.61 kg
• ISBN: 978-5-699-89472-7

Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.