Veterinarno-sanitarnaja ekspertiza

Ветеринарно-санитарная экспертиза

• Kieli: Venäjä
• Mitat: 215/145 mm
• Kustantaja: Infra-M
• Ilmestymisvuosi: 2013
• Sidosasu: Pehmeä kansi
• Sivumäärä: 240
• ISBN: 978-5-16-005442-1

Представлен материал по ветеринарно-санитарной экспертизе при переработке скота на мясоперерабатывающих предприятиях различных типов при важнейших инфекционных, паразитарных и незаразных болезнях. Кратко изложена история отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы. Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Технология мяса и мясных продуктов", а также для слушателей ФПК, ветеринарных специалистов и технологов.