Чувашская кухня

• Язык: Русский
• Издатель: Чувашское книжное издательство
• Год выхода: 2014
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 208
• ISBN: 978-5-7670-2066-9

У чувашей, как и у каждого народа, имеется определенный набор пищевых продуктов, тесно связанных с особенностями природы и хозяйства. Наряду с рецептами исконно чувашских кушаний, выдержавших испытание временем, в книгу включены рецепты современной кухни, а также блюда, заимствованные у соседних народов, которые длительное время готовят чуваши. Составители не ограничились описанием способов приготовления и оформления блюд, обратившись в их этнографическому обрамлению, они стремились показать пищу как важнейшую составную часть культуры народа