Еда всегда была источником страстей и соблазнов - а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве - от древнеримских застолий до "Макдоналдса", от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага - и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя.
Eda vsegda byla istochnikom strastej i soblaznov - a poroj dazhe mogla izmenit techenie chelovecheskoj istorii. Blagodarja pshenitse i risu voznikli pervye mirovye imperii, pogonja za spetsijami predopredelila khod evropejskikh geograficheskikh otkrytij i zavoevanij, a bez kofe i sakhara nemyslimo suschestvovanie sovremennogo kapitalizma. Eta kniga, napisannaja antropologom Merri Uajt i istorikom Bendzhaminom Vurgaftom, predlagaet po-novomu vzgljanut na vzaimosvjazi mezhdu kulturoj, obschestvom i produktami, kotorye lezhat na vashem stole. Avtory puteshestvujut vo vremeni i prostranstve - ot drevnerimskikh zastolij do "Makdonaldsa", ot italjanskoj glubinki do shumnykh ulochek Tokio i Seula, ot gornykh kofejnykh plantatsij do obychnogo univermaga - i obnaruzhivajut massu nerasskazannykh istorij, kotorye udivjat samogo iskushennogo chitatelja.
