Крепкие спиртные напитки мира

• Автор(ы): Тузмухамедов Эркин
• Язык: Русский
• Размер: 215/155 mm
• Издатель: Bbpg
• Год выхода: 2011
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 360
• ISBN: 978-5-93679-165-9

В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты). Фактически впервые в отечественной литературе по алкогольной тематике крепкие спиртные напитки систематизированы по исходному сырью: зерновые спирты, спирты из винограда, сахарного тростника, агавы. Много внимания уделено истории возникновения и технологии производства напитков. Издание предназначено для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, а также широкого круга читателей.