Предлагаемая книга "Домашнее консервирование" из серии "Домашняя кулинария" - настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях. В книге доступно и кратко приводятся способы получения продуктов длительного хранения - соков, компотов, варенья, джемов, солений, квашений. Здесь же изложены принципы консервирования без сахара, последовательности выполнения, операций для изготовления каждого вида консервов. Книга рассчитана на массового читателя.
Predlagaemaja kniga "Domashnee konservirovanie" iz serii "Domashnjaja kulinarija" - nastojaschaja entsiklopedija po konservirovaniju, pererabotke i khraneniju plodov, jagod, ovoschej v domashnikh uslovijakh. V knige dostupno i kratko privodjatsja sposoby poluchenija produktov dlitelnogo khranenija - sokov, kompotov, varenja, dzhemov, solenij, kvashenij. Zdes zhe izlozheny printsipy konservirovanija bez sakhara, posledovatelnosti vypolnenija, operatsij dlja izgotovlenija kazhdogo vida konservov. Kniga rasschitana na massovogo chitatelja.
