Французская кухня - одна из самых интересных национальных кухонь в мире. Еще в XIX веке Париж стал центром кулинарного искусства. Неслучайно именно из французского языка пришли к нам названия многих блюд: рулеты, котлеты, фрикадельки, антрекот, соус, майонез, омлет... В прежние времена в императорских дворцах Петербурга, Берлина, Вены властвовали на кухне французские повара и каждый владетельный дворянин стремился заполучить себе в повара именно француза. В этой книге представлены рецепты самых популярных блюд французской кухни. Их приготовить не так уж сложно, требуется только желание и немного упорства. Хотелось бы, чтобы блюда такой прославленной кухни, как французская, стали появляться чаще на нашем столе.
Frantsuzskaja kukhnja - odna iz samykh interesnykh natsionalnykh kukhon v mire. Esche v XIX veke Parizh stal tsentrom kulinarnogo iskusstva. Nesluchajno imenno iz frantsuzskogo jazyka prishli k nam nazvanija mnogikh bljud: rulety, kotlety, frikadelki, antrekot, sous, majonez, omlet... V prezhnie vremena v imperatorskikh dvortsakh Peterburga, Berlina, Veny vlastvovali na kukhne frantsuzskie povara i kazhdyj vladetelnyj dvorjanin stremilsja zapoluchit sebe v povara imenno frantsuza. V etoj knige predstavleny retsepty samykh populjarnykh bljud frantsuzskoj kukhni. Ikh prigotovit ne tak uzh slozhno, trebuetsja tolko zhelanie i nemnogo uporstva. Khotelos by, chtoby bljuda takoj proslavlennoj kukhni, kak frantsuzskaja, stali pojavljatsja chasche na nashem stole.
