Как и в других национальных кухнях, повседневный стол народов, исповедующих ислам, заметно отличается от праздничной трапезы. Каждый мусульманский праздник обязательно сопровождается приготовлением определённых блюд.Новогодняя мусульманская трапеза включает кус-кус с бараниной. В качестве первого блюда на праздник принято подавать хлалим или шорбу, а на второе готовят кабоб, плов, пельмени или манты. К празднику Навруз подают лагман, плов, тастиру, лепешки, хлеб, сладкие блюда.В этой книге представлены классические и современные рецепты приготовления блюд мусульманской кухни.Приятного аппетита!
Kak i v drugikh natsionalnykh kukhnjakh, povsednevnyj stol narodov, ispovedujuschikh islam, zametno otlichaetsja ot prazdnichnoj trapezy. Kazhdyj musulmanskij prazdnik objazatelno soprovozhdaetsja prigotovleniem opredeljonnykh bljud.Novogodnjaja musulmanskaja trapeza vkljuchaet kus-kus s baraninoj. V kachestve pervogo bljuda na prazdnik prinjato podavat khlalim ili shorbu, a na vtoroe gotovjat kabob, plov, pelmeni ili manty. K prazdniku Navruz podajut lagman, plov, tastiru, lepeshki, khleb, sladkie bljuda.V etoj knige predstavleny klassicheskie i sovremennye retsepty prigotovlenija bljud musulmanskoj kukhni.Prijatnogo appetita!
