Паста с кальмарами и баклажанами, с пикантным соусом, грибами, морепродуктами, соусом болоньезе... Звучит восхитительно! Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех любителей этого блюда можно назвать Италию.
Итальянская паста покоряет быстротой приготовления, разнообразием вариаций, богатым вкусом и питательностью, а рецепты ее настолько просты, что вы с легкостью удивите каждого, кто попробует самые изысканные блюда итальянской кухни в вашем исполнении.
Нигде в мире нет такого многообразия пасты, как в стране макарон, где они самых невероятных форм и цветов. Только итальянцы поистине знают, какой соус и вино лучше всего сочетаются с той или иной пастой.
Джангуидо Бреддо - итальянский гурман, живущий в России, - от всей души делится с вами всеми секретами восхитительной итальянской кухни: как правильно выбрать макароны, как их правильно сварить, чем заправлять и с чем подавать... И конечно, только в итальянской кухне вы найдете огромнейшее количество рецептов вкусной и полезной пасты... так же, как и в этой книге.
Авторские рецепты составлены по домашним итальянским традициям так, чтобы их смог приготовить даже начинающий кулинар, а все продукты, необходимые для приготовления восхитительных паст, можно найти и в России.
Pasta s kalmarami i baklazhanami, s pikantnym sousom, gribami, moreproduktami, sousom boloneze... Zvuchit voskhititelno! Kogda rech zakhodit o paste, to stranoj mechty vsekh ljubitelej etogo bljuda mozhno nazvat Italiju.
Italjanskaja pasta pokorjaet bystrotoj prigotovlenija, raznoobraziem variatsij, bogatym vkusom i pitatelnostju, a retsepty ee nastolko prosty, chto vy s legkostju udivite kazhdogo, kto poprobuet samye izyskannye bljuda italjanskoj kukhni v vashem ispolnenii.
Nigde v mire net takogo mnogoobrazija pasty, kak v strane makaron, gde oni samykh neverojatnykh form i tsvetov. Tolko italjantsy poistine znajut, kakoj sous i vino luchshe vsego sochetajutsja s toj ili inoj pastoj.
Dzhanguido Breddo - italjanskij gurman, zhivuschij v Rossii, - ot vsej dushi delitsja s vami vsemi sekretami voskhititelnoj italjanskoj kukhni: kak pravilno vybrat makarony, kak ikh pravilno svarit, chem zapravljat i s chem podavat... I konechno, tolko v italjanskoj kukhne vy najdete ogromnejshee kolichestvo retseptov vkusnoj i poleznoj pasty... tak zhe, kak i v etoj knige.
Avtorskie retsepty sostavleny po domashnim italjanskim traditsijam tak, chtoby ikh smog prigotovit dazhe nachinajuschij kulinar, a vse produkty, neobkhodimye dlja prigotovlenija voskhititelnykh past, mozhno najti i v Rossii.
