Разнообразие закусок в русской кухне в изобилии. Ни в какой иной кухне мира подобного не существует. Тем паче мы осознавали всю сложность и ответственность, отбирая для небольшой книги самые лучшие, доступные и питательные закуски, которые употребляются до обеда и после. В книге собраны холодные закуски на хлебе: бутерброды, сандвичи, канапе; изделия из теста, салаты, винегреты, закуски из мяса, птицы, рыбы, дичи, морепродуктов и т.д.
Raznoobrazie zakusok v russkoj kukhne v izobilii. Ni v kakoj inoj kukhne mira podobnogo ne suschestvuet. Tem pache my osoznavali vsju slozhnost i otvetstvennost, otbiraja dlja nebolshoj knigi samye luchshie, dostupnye i pitatelnye zakuski, kotorye upotrebljajutsja do obeda i posle. V knige sobrany kholodnye zakuski na khlebe: buterbrody, sandvichi, kanape; izdelija iz testa, salaty, vinegrety, zakuski iz mjasa, ptitsy, ryby, dichi, moreproduktov i t.d.
