Keittiön ja salin laskutaito on ravitsemis- ja talousalan matematiikan ja ammattilaskennan oppikirja. Teos on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan sekä elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Kirjassa käsitellään muun muassa* ammatissa tarvittavan matematiikan ydinasioita* hinnoittelua ja kustannuslaskentaa* arvonlisäverolaskuja* yritystoimintaa* taulukkolaskentaa* arkielämän matematiikkaa. Kirjan tässä painoksessa
* tehtävät on jaettu kolmeen vaikeustasoon
* itsearviointitestit on uudistettu
* koko sisältö on ajantasaistettu mm. alv: n osalta
* lisätty uusi luku: Taulukkolaskenta
* ulkoasu on uudistettu.
Keittiön ja salin laskutaito on ravitsemis- ja talousalan matematiikan ja ammattilaskennan oppikirja. Teos on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja cateringalan sekä elintarvikealan ammatillisiin perusopintoihin. Kirjassa käsitellään muun muassa* ammatissa tarvittavan matematiikan ydinasioita* hinnoittelua ja kustannuslaskentaa* arvonlisäverolaskuja* yritystoimintaa* taulukkolaskentaa* arkielämän matematiikkaa. Kirjan tässä painoksessa
* tehtävät on jaettu kolmeen vaikeustasoon
* itsearviointitestit on uudistettu
* koko sisältö on ajantasaistettu mm. alv: n osalta
* lisätty uusi luku: Taulukkolaskenta
* ulkoasu on uudistettu.
