1. Böcker
  2. Kommersiell litteratur
  3. Företag
  4. Khochu takoj restoran. Ot mechty do otkrytija

Khochu takoj restoran. Ot mechty do otkrytija

Хочу такой ресторан. От мечты до открытия
Khochu takoj restoran. Ot mechty do otkrytija
Författare(r)
Språk
Mätningar
235/165/15 mm
Publiceringsår
Sidor
208
ISBN
978-5-9908119-1-1
 
Utgått
Maila mig när tillgängligt Spara till önskelista
В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой. Рекомендуем!
V etoj knige sobrany znanija i navyki iz raznykh oblastej, otvechajuschie na samye nasuschnye voprosy restoratorov. Chto vybrat: pokupku gotovogo restorana, franshizu ili samostojatelnoe otkrytie zavedenija; kak vzaimosvjazany tri kljuchevye komponenta - kontseptsija, mestopolozhenie, dizajn; gde vzjat dengi i skolko nuzhno; kak sdelat menju prodajuschim, kak podbirat, obuchat i motivirovat personal, na kakikh metodakh prodvizhenija restorana luchshe sosredotochitsja, kak uvelichit prodazhi i postavit servis, kak oborudovat kukhnju i obespechit sanitariju v zavedenii - ob etom i mnogom drugom na stranitsakh novoj knigi Natali Bogatovoj. Rekomenduem!
Kategori
EAN
9785990811911
Bibliotekskategori BIC:
KJ
Liknande produkter
  • Gamov G.
    Publiceringsår: 2021
    Häftad, mjuka pärmar
    21.00 €
    19.09 € utan Moms
  • Krimkova Aleksandra
    Publiceringsår: 2020
    Häftad, mjuka pärmar
    19.00 €
    17.27 € utan Moms
  • Pigulevskaja Irina Stanislavovna
    Publiceringsår: 2018
    Häftad, mjuka pärmar
    16.00 €
    14.55 € utan Moms
  • Kashin Oleg Vladimirovich
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    40.00 €
    36.36 € utan Moms
  • Poskett James
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    25.00 €
    22.73 € utan Moms
  • Chapman Jane
    Publiceringsår: 2024
    Häftad, mjuka pärmar
    12.00 €
    10.91 € utan Moms
  • Movchan Andrej
    Publiceringsår: 2024
    Häftad, mjuka pärmar
    26.00 €
    23.64 € utan Moms
  • Gardner Dan
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    32.00 €
    29.09 € utan Moms
  • Thiel Peter
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    28.00 €
    25.45 € utan Moms
  • Zemljanichkina Ekaterina Borisovna
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    17.00 €
    15.45 € utan Moms