В учебном пособии с учетом специфики сферы сервиса рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности предприятий, включая вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, организации оплаты труда, методики расчета плановых показателей деятельности, особенности бизнес-планирования в сфере услуг. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов по сервисным специальностям, а также практических работников предприятий сферы услуг.
V uchebnom posobii s uchetom spetsifiki sfery servisa rassmotreny podkhody k organizatsii i planirovaniju dejatelnosti predprijatij, vkljuchaja voprosy organizatsii proizvodstvennykh protsessov vypolnenija uslug, problemy servisnogo obsluzhivanija klientov, upravlenija kachestvom uslug, organizatsii oplaty truda, metodiki rascheta planovykh pokazatelej dejatelnosti, osobennosti biznes-planirovanija v sfere uslug. Dlja studentov, aspirantov, prepodavatelej vuzov po servisnym spetsialnostjam, a takzhe prakticheskikh rabotnikov predprijatij sfery uslug.
