Настоящее издание содержит текст правил общественного питания.- СанПиН 2.3.2.1324-03.- СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Предприятия торговли.- СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания.- МУК 4.2.016-94. Методические указания по методам контроля.- МУК 4.2.1847-04. 4.2. Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы.
Nastojaschee izdanie soderzhit tekst pravil obschestvennogo pitanija.- SanPiN 2.3.2.1324-03.- SP 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Predprijatija torgovli.- SP 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Organizatsii obschestvennogo pitanija.- MUK 4.2.016-94. Metodicheskie ukazanija po metodam kontrolja.- MUK 4.2.1847-04. 4.2. Metody kontrolja. Biologicheskie i mikrobiologicheskie faktory.
